Darum ist Weizen kein Kohlenstoff-speicherEin Faktencheck des Thünen-Instituts zur Klimarelevanz von Kohlenstoff in landwirtschaftlichen Produkten
Kurzfristige Kohlenstoffbindung
Kurzfristige Kohlenstoffbindung
Das Beispiel Weizen
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Anbauprodukte in der deutschen Landwirtschaft binden im Laufe eines Jahres kurzfristig durchschnittlich rund 97 Millionen Tonnen Kohlenstoff. 21 Prozent davon entfallen auf Weizen.* Dieser wird auf 19 Prozent der landwirtschaftlich genutzten Flächen in Deutschland angebaut.
Auf den ersten Blick bindet Weizen zwar eine große Menge Kohlenstoff aus der Atmosphäre. Bei Betrachtung des biologischen Kohlenstoffkreislaufes wird allerdings klar: Dieser Speichereffekt ist nur ein kurzfristiger während der Vegetationsperiode. Ein Großteil der Pflanzenbiomasse wird von Mensch und Tier verbraucht und nach deren Verdauung als Kohlendioxid wieder ausgeatmet. Von dem nicht verbrauchten Rest, zu dem Erntereste, Wurzeln und Gülle gehören, wird ein kleiner Teil zu Humus. Lediglich dieser Humus ist klimarelevant als Kohlenstoffspeicher. Der kurzfristige Speichereffekt in landwirtschaftlichen Produkten wie dem Weizen ist es nicht.
Auf den ersten Blick bindet Weizen zwar eine große Menge Kohlenstoff aus der Atmosphäre. Bei Betrachtung des biologischen Kohlenstoffkreislaufes wird allerdings klar: Dieser Speichereffekt ist nur ein kurzfristiger während der Vegetationsperiode. Ein Großteil der Pflanzenbiomasse wird von Mensch und Tier verbraucht und nach deren Verdauung als Kohlendioxid wieder ausgeatmet. Von dem nicht verbrauchten Rest, zu dem Erntereste, Wurzeln und Gülle gehören, wird ein kleiner Teil zu Humus. Lediglich dieser Humus ist klimarelevant als Kohlenstoffspeicher. Der kurzfristige Speichereffekt in landwirtschaftlichen Produkten wie dem Weizen ist es nicht.
Langfristige Kohlenstoffbindung
Langfristige Kohlenstoffbindung
Das Beispiel Humus
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Klimarelevant hingegen ist die langfristige
zusätzliche Kohlenstoffbindung, wie sie etwa in Humus stattfindet. Ebenso wesentlich ist es, einen Abbau solcher langfristigen Kohlenstoffspeicher zu verhindern, um das gebundene Kohlendioxid nicht wieder freizusetzen.
Derzeit sind laut Bodenzustandserhebung des Thünen-Instituts 2,5 Milliarden Tonnen organischer Kohlenstoff in den oberen 100 Zentimetern der landwirtschaftlich genutzten Böden in Deutschland gespeichert.
Humus besteht zu rund 60 Prozent aus Kohlenstoff. Gebildet wird er durch die Arbeit von Bodenlebewesen aus Pflanzenresten wie Stroh, Stoppeln und vor allem Wurzeln, die nach der Ernte im Boden bleiben. Auch zu Gülle, Stallmist und Kompost umgewandelte Pflanzenreste sind wichtige Kohlenstoffquellen für den Boden.
Humusaufbau braucht allerdings Zeit: Ein Effekt ist frühestens nach fünf bis zehn Jahren im Boden messbar.
Den Aufbau von Humus fördern Landwirte beispielsweise, indem sie sogenannte Zwischenfrüchte etwa zur Gründüngung anbauen. So entsteht zusätzliche Biomasse, von der ein Teil als Humus langfristig im Boden gespeichert wird.
Derzeit sind laut Bodenzustandserhebung des Thünen-Instituts 2,5 Milliarden Tonnen organischer Kohlenstoff in den oberen 100 Zentimetern der landwirtschaftlich genutzten Böden in Deutschland gespeichert.
Humus besteht zu rund 60 Prozent aus Kohlenstoff. Gebildet wird er durch die Arbeit von Bodenlebewesen aus Pflanzenresten wie Stroh, Stoppeln und vor allem Wurzeln, die nach der Ernte im Boden bleiben. Auch zu Gülle, Stallmist und Kompost umgewandelte Pflanzenreste sind wichtige Kohlenstoffquellen für den Boden.
Humusaufbau braucht allerdings Zeit: Ein Effekt ist frühestens nach fünf bis zehn Jahren im Boden messbar.
Den Aufbau von Humus fördern Landwirte beispielsweise, indem sie sogenannte Zwischenfrüchte etwa zur Gründüngung anbauen. So entsteht zusätzliche Biomasse, von der ein Teil als Humus langfristig im Boden gespeichert wird.
Fazit
Landwirtschaftliche Produkte wie Weizen gehören nicht zu den klimarelevanten Kohlenstoffspeichern. Sie mit effektiven Langzeitspeichern wie Wald, Moor und Humus auf eine Stufe zu stellen, ist nicht nur faktisch falsch, sondern trägt auch dazu bei, nicht realisierbare Vorstellungen von einer einfachen Umkehr des Klimawandels zu forcieren. Landwirtinnen und Landwirte können dennoch einen wirkungsvollen Beitrag zur Kohlenstoffbindung leisten: indem sie langfristig Humus in den Böden aufbauen.
Quellen- und Literaturverzeichnis
*Menge Kohlenstoff im Weizen: eigene Berechnung/Thünen-Institut für Agrarklimaschutz, Dr.-Ing. Andreas Gensior
**mögliche Anbaumenge von Zwischenfrüchten: eigene Berechnung/Thünen-Institut für Agrarklimaschutz, Dr. Axel Don
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (2020), Erntebericht 2020, Bonn
Drexler S, Broll G, Don A, Flessa H (2020), Standorttypische Humusgehalte landwirtschaftlich genutzter Böden Deutschlands. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, Thünen Rep 75, DOI:10.3220/REP1583152694000
Jacobs A, Flessa H, Don A, Heidkamp A, Prietz R, Dechow R, Gensior A, Poeplau C, Riggers C, Schneider F, Tiemeyer B, Vos C, Wittnebel M, Müller T, Säurich A, Fahrion-Nitschke A, Gebbert S, Jaconi A, Kolata H, Laggner A, et al (2018), Landwirtschaftlich genutzte Böden in Deutschland – Ergebnisse der Bodenzustandserhebung. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, Thünen Rep 64, DOI:10.3220/REP1542818391000
Flessa, H, Don, A, Jacobs, A, Dechow, R, Tiemeyer, B, Poeplau, C (2018), Humus in landwirtschaftlich genutzten Böden Deutschlands. Ausgewählte Ergebnisse der Bodenzustandserhebung. Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung, Bonn
**mögliche Anbaumenge von Zwischenfrüchten: eigene Berechnung/Thünen-Institut für Agrarklimaschutz, Dr. Axel Don
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (2020), Erntebericht 2020, Bonn
Drexler S, Broll G, Don A, Flessa H (2020), Standorttypische Humusgehalte landwirtschaftlich genutzter Böden Deutschlands. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, Thünen Rep 75, DOI:10.3220/REP1583152694000
Jacobs A, Flessa H, Don A, Heidkamp A, Prietz R, Dechow R, Gensior A, Poeplau C, Riggers C, Schneider F, Tiemeyer B, Vos C, Wittnebel M, Müller T, Säurich A, Fahrion-Nitschke A, Gebbert S, Jaconi A, Kolata H, Laggner A, et al (2018), Landwirtschaftlich genutzte Böden in Deutschland – Ergebnisse der Bodenzustandserhebung. Braunschweig: Johann Heinrich von Thünen-Institut, Thünen Rep 64, DOI:10.3220/REP1542818391000
Flessa, H, Don, A, Jacobs, A, Dechow, R, Tiemeyer, B, Poeplau, C (2018), Humus in landwirtschaftlich genutzten Böden Deutschlands. Ausgewählte Ergebnisse der Bodenzustandserhebung. Bundesministerium für Landwirtschaft und Ernährung, Bonn
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Darum ist Weizen kein Kohlenstoff-speicher
Hintergrund
Statement Bernhard Osterburg
Kurzfristige Kohlenstoffbindung
Langfristige Kohlenstoffbindung
Zwischenfrüchte und Humusbildung
Fazit
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